Less is more zeggen ze wel eens. Deze saus is gemaakt met gele cayenne pepers die worden gefermenteerd. Daarna word deze tot saus gemaakt met verse ananas. Dit maakt een milde saus met een zachte licht fruitige smaak. Deze saus is overal bij te gebruiken zoals bij vlees of vlees vervangers maar ook voor dressings en marinades.
Ingrediënten: cayenne peper, ananas, biologische azijn en Keltisch zeezout.
